如何做香辣猪肝

食材：猪肝1叶，洋葱1个，姜1块，泡椒小袋，干辣椒3个。 辅材：食用油，盐，鸡精。 步骤：1买回的猪肝放到盐水里浸泡20-30分钟，然后用水冲洗，切片备用。2将洋葱切段备用，姜块切片备用，泡椒切断备用，干辣椒切断备用。3开大火，倒油，需油多，依次放入备好的干辣椒段，姜丝，猪肝片，泡椒段，洋葱丝，翻炒几下，放适量盐和鸡精，翻炒1-2分钟出锅装盘。 注意事项：1不要把切好的猪肝放到盐水里或是水里，切好的猪肝放到水里会融化。 2一定要把猪肝翻炒熟才能食用。