很多人都喜欢吃酸辣土豆丝，酸酸的，辣辣的，特别肯下饭，但是有很多人不知道怎么炒，下面我介绍一下酸辣土豆丝的做法。
食材
1
土豆丝 适量
2
干红辣椒或红泡椒 适量
3
香菜 1根
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
蒜 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮切成细丝（可用刨子刨），然后洗净去除淀粉，不洗的话炒的时候会很黏
2
葱切成末，辣椒斜切成条，香菜切成段（是为了使菜更好看，依个人加或不加），蒜切成片
3
倒入适量的油，油稍微热时将红辣椒倒入锅中，然后将葱蒜倒入锅中炒出香味
4
放入土豆丝煸炒一小会，然后倒入食醋（爱吃酸一点的多加点）大火翻炒，等出来香味时，放入盐，味精，香菜，鸡精，胡椒粉，均匀翻炒一小会即可出锅
注意事项
1
炒的时间不宜过长，五分钟即可搞定
2
土豆具有抗衰老 作用
上一篇：如何制作酸辣土豆丝