溜肉段是一道有名的东北菜，它是全部用瘦肉做成的，加上酥脆的口感，香香的味道，再加上青椒和洋葱的搭配，营养与美味并存，是东北人餐桌上不可缺少的一道菜。
食材
1
猪瘦肉 300克
2
洋葱 一个
3
青椒 一个
4
盐 少许
5
油 适量
6
酱油 少许
7
白糖 适量
8
鸡蛋 一个
9
淀粉 适量
10
鸡精 少许
11
十三香 少许
方法/步骤
1
把主要的材料准备好
2
把青椒和洋葱切成块
3
把肉切成小块
4
在肉中加入一个鸡蛋
5
加入适量的淀粉
6
加入少许油和成糊
7
在碗中加盐 十三香 鸡精 白糖 酱油 淀粉调成汁
8
锅中倒油
9
油热后下入肉
11
锅中留少许油
12
下入青椒和洋葱略炒
13
倒入碗汁
14
倒入炸好的肉翻炒均匀
15
炸好后就可以出锅装盘了