芒果千层蛋糕，抗皱祛斑，柔润肌肤，带来好心情
食材
1
饼皮 1个
2
牛奶 250g
3
糖粉 30g
4
玉米淀粉 30g
5
鸡蛋 4个
6
黄油 20g
7
淡奶油 450g
8
幼砂糖 55g
9
芒果果肉 350g
10
低粉饼皮 50g
11
香草精 少许
方法/步骤
1
牛奶倒入容器
2
低粉、玉米淀粉及糖粉混合
3
将粉类筛入牛奶中
4
用手动打蛋器搅匀
5
三个全蛋一个蛋黄放入碗中
6
手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散
7
将步骤4拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀
8
直至全部倒入
9
过筛，筛子底部的面粉，用刮刀轻轻刮入面糊中
10
得到均匀细腻的面糊
11
黄油切丁
12
隔热水融化
13
取少许过筛后的面糊，倒入黄油中，搅拌均匀
14
随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中，拌匀，静置半小时
15
取一口不粘锅，用小火加热片刻，随即取适量的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开
16
小火煎至面糊成型，揭下即可；依次做好所有的饼皮，包裹后冷藏半小时
17
芒果去皮去核后切成丁备用；将淡奶油倒入干净的盆中，加糖及香草精后先低速后转高速打发
18
取出冷藏后的饼皮，一张张撕开
19
8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上
20
抹上少许打发好的奶油
21
盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀
22
重复步骤20-21动作两次
23
将奶油放入裱花袋，以画圆的方式挤入奶油
24
均匀的放入芒果果肉
25
挤适量奶油，抹平
26
盖上一张饼皮
27
重复步骤20-26，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模
28
放入冰箱冷藏半小时定型，磨具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子
29
就这样诱人的芒果千层饼就面世啦
注意事项
1
面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻
2
过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多
3
煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下
4
煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时
上一篇：征兵政审怎么审