自制香辣牛肉干的做法步骤：
食材
1
卤牛肉 适量
2
姜 适量
3
辣椒面 适量
4
料酒 适量
5
八角 适量
6
香叶 适量
7
桂皮 适量
8
冰糖 适量
9
孜然 适量
10
白芝麻 适量
11
干辣椒 适量
12
干花椒 适量
13
菜油 适量
方法/步骤
1
市场买的卤牛肉切条，（用卤牛肉不用加盐，不用煮），热锅加油，油热后关火。待油温稍冷点加入牛肉条翻炒
2
稍微翻炒后起锅，锅里剩少许油，加入冰糖，慢慢炒，待冰糖溶化后加入各种香料翻炒。
3
香料翻炒后，再次倒入牛肉。然后花椒面，辣椒面，孜然，白芝麻翻炒匀净，就ok啦～
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