无论是饭店，还是家里，小菜总是很受人欢迎，很多饭店的小菜甚至还收费。现在越来越多的人开始自己动手腌制小菜，下面简单介绍一下萝卜干的制作过程。
食材
1
鲜萝卜 适量
2
五香粉 适量
3
食盐 适量
4
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
将萝卜清洗干净，然后切成长条状
2
将切好的萝卜，放在太阳下面晒
3
冬天因为温度不高，水分蒸发较缓慢，所以可能要连续晒好几天。
4
待到萝卜晒干（萝卜条收缩，没有新鲜萝卜条的光泽）的时候，开始加入调料。口味的好坏，全在调料，不同的人喜欢的口味不同，所以，可以根据自己的喜好添加。将五香粉、食盐、辣椒粉撒入晒好的萝卜干上面，然后不断的搅拌萝卜干，使调料和萝卜干搅拌均匀，就可以食用了。