东北酸菜炖排骨是一道家常菜肴，酸菜在东北几乎是家家户户常备菜，酸脆可口的酸菜和排骨的完美结合，制作出这一道符合大众口味的家常菜
食材
1
排骨 适量
2
东北酸菜 适量
3
姜葱蒜 适量
4
盐巴 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
排骨切块清洗干净，锅内加水烧开，放入排骨煮3分钟
2
把煮好的排骨捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用
3
酸菜用清水洗几遍沥干水分，切成细丝备用
4
锅内加入食用油烧热，放入姜葱蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒少许
5
最后加入酸菜煸炒少许，加入适量清水，大火烧开后，转至小火慢炖，待排骨煮熟后，加入适量盐巴和胡椒粉调味即可出锅
注意事项
酸菜用清水洗几遍，去除酸味