油炸花生米很香，但是时间短了，容易不熟，时间长了又有股糊味。这里与大家分享我的经验。
食材
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花生米 300g
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植物油 30g
方法/步骤
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首先倒入植物油，量要足够；等油烧热后，倒入花生米；开始用大火炒，等到花生开始在锅里发出“啪啪”的声音时，把火调小，继续炒；再等到花生米表皮的颜色开始慢慢变黄，就盛起来，注意盛的时候要把油过滤掉。
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根据花生米的多少准备好一只大一点的碗，把盛出来的发生放到碗里，加入适量的盐，用筷子搅拌，或者直接端着碗翻动花生米，让盐分布均匀。冷却一阵子后，就可以食用了。
注意事项
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花生米发出声音后一定要改用小火，表皮颜色开始变黄，要赶紧盛起来，否则容易炒糊。
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盛起来后至少要等15分钟后，再食用，因为余热使花生米熟透，吃起来更香。
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