花生米吃起来酥酥脆脆，满口生香， 回味无穷，是很好的下酒菜之一，在家中偶尔做一盘花生米，必能使家人胃口打开，这里就教大家花生米的做法。
食材
1
花生 300g
2
盐 50g
3
食用油 50g
4
十三香 适量
5
大蒜 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
准备好花生，剥去花生壳，盛放在碗中。
2
将大蒜和姜切成细丝，如果喜欢麻辣口味的再切一个干红辣椒。
3
在锅中加入食用油，加热片刻，当油冒烟发出滋滋响声时准备下锅。
4
先把切好的大蒜和姜放入油中，会立刻闻到蒜香和姜的香味，这个过程就是要把蒜和姜的香味提出来，待大蒜微微变黄时进行下一步。
5
将花生倒入油锅中，用勺连续翻动，此时将火调小，用小火炒，以免火候不易掌握将花生炒焦。
6
待花生有跳动时再翻炒一两分钟即可出锅，出国后拌上盐就可以了。
注意事项
刚出锅后吃起来会觉得不脆，那是因为热的花生中油脂渗透出来了，等到放凉后就可以了。
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