材料：糯米粉 澄粉 拌好的椿芽 适量开水 糯米适量
步骤/方法
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1。糯米开水浸泡半小时，以能用手指碾碎糯米为准。沥水待用
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2。准备好糯米粉，澄粉（3：1）
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3。倒入开水和成糯米粉团
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4。下均匀剂子，按扁 5。在剂子当中铺上拌好的椿芽 6。跟包包子一样，扭成圆形生胚
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7。双手沾少许水，把生胚搓成规则，光滑的圆形 8。把粉团放糯米里滚动，均匀沾上糯米即可 9。冷水上锅，开锅后再大火蒸15分钟左右
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END
注意事项
1。糯米粉里搀上澄粉，是为了避免糯米团子太软难以成型 2。里面馅料可以随意换，自己想吃啥就吃啥 3。搓团的时候，手上沾少许水更能操作，防止粉团粘手 4。包的时候，自己觉得怎样包顺手就怎样包，只要不露馅就成 5。蒸制时间差不多的时候，用筷子插入，拔出时筷子上没有依附物就是蒸熟了 6。在珍珠丸子里面的椿芽没有凉拌的味道那样“冲”，不喜欢吃的可以试试这种吃法