工具/原料
1
鸡蛋 2个
2
咸鸭蛋 1个
3
皮蛋 1个
4
白醋 2滴
5
橄榄油 少许
方法/步骤
1
准备材料。
2
两个鸡蛋放在一碗中。
3
然后打散。
4
加2滴白醋。
5
皮蛋 咸鸭蛋去壳。
6
切成小块。
7
放到蛋液中。
8
保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
9
将7的做法倒入盒中。
10
封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。
11
上锅蒸10-15分钟。
12
取出后，可以倒扣出来。
注意事项
1 这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。 2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。 3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。 4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1 ，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。