老公是肉食动物，爱吃的蔬菜仅有几种，除了黄瓜能吃下一大盘，其它蔬菜也是扒上几口，真担心一米八几的大个头会营养不良。 为了能让他多吃点菜，我绞尽脑汁。不吃全素，那就来荤素搭配，有他喜欢鲜虾、红蟹籽，我还用鸡油来炒包菜，那个香啊，一个包菜几乎是他吃完。看着他吃得开心的样子，我也心满意足。
工具/原料
1
材料：包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、红蟹籽适量
2
调料：鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1/2汤匙
方法/步骤
1
材料备好。
2
沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用。
3
把生鸡油放入锅里慢火炼出油。
4
另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用。
5
炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用。
6
锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米。
7
放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁。
8
撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
9
把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。
注意事项
1
【让蔬菜提香的方法】蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。
2
【让蔬菜提鲜的方法】加入少许姜和蒜粒去炒虾米，会使蔬菜味道更香。
3
【让蔬菜更漂亮，口感更好的方法】
4
出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。
5
虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。
6
肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，满嘴QQ的感觉，非常有意思。
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