菜粑粑营养，又有嚼劲，而且十分容易制作，今天就分享一道炸、蒸菜粑粑的做法过程。
工具/原料
玉米面、豆面、蔬菜、酵母、小苏打等
方法/步骤
1
首先把玉米面、豆面、酵母水、小苏打都倒入大碗里，加温水搅拌均匀，静置发酵一个小时左右。
2
接着把蔬菜和肉丁、盐、酱油搅拌制作成馅料。
3
然后用手把馅料一个个团成球状。
4
再拿一点玉米面团，要和菜团一样大小的球形 放手心压平。
5
把菜团放在玉米面片上，团成一体即可。
6
最后在平底锅抹油，把菜粑粑摆在平底锅里，用中火煎三分钟左右，然后加入水，没过菜粑粑三分之一处，紧接着盖盖子再蒸二十分钟即可完成 。
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