正好天热了，在家烧饭也想省点儿事。虽然在厨房挥汗如雨有助于减肥，但是还是凉快点儿舒服，可以卤些熟肉，吃的时候只要加上喜欢的蔬菜一起爆炒，好吃下饭的麻辣香锅就轻松搞定。比饭店便宜可不止一点儿呀。
工具/原料
1
鸡脯肉
2
鸭腿
3
鸭肠
4
鲜虾
5
猪肉
6
胡萝卜
7
土豆
8
青椒
9
卷心菜
10
花生米
11
灯笼椒
12
椒桂皮
13
草果
14
八角
15
香叶
16
葱姜蒜
17
花椒
18
胡椒粉
19
酱油
20
油
21
盐
步骤/方法
1
将鸡脯肉、鸭腿肉、鸭肠、猪肉放入锅中焯水
2
重新倒入新的水，加入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜蒜和酱油煮30-60分钟。
3
煮好的肉切成薄片
4
将卷心菜、胡萝卜、土豆、青椒洗净切成你喜欢的形状，灯笼椒洗净，鲜虾去头挑掉虾线
5
花生米炒香，脆了以后加入少量的盐巴。
6
锅中加入少量的油，爆香花椒，然后将花椒扔掉。
7
加入姜和蒜爆香。
8
然后放入切好的各种肉，加入酱油一起爆炒，均匀沾上酱油，加入胡椒粉炒匀，然后加入各种蔬菜一起炒制。
9
炒到蔬菜断生以后加入灯笼椒和盐，炒一会儿，辣椒香味稍微出来点儿就可以啦。然后加入炒熟的花生米就可以出锅啦
10
美味上餐桌
注意事项
1
.如果不喜欢自己做卤肉，就买一些卤好的熟肉，什么鸭胗，鸡腿，鸭腿，鸭肠，猪耳朵，猪脸，再加上自己喜欢的蔬菜，炎炎夏日就好做菜啦。
2
喜欢吃辣的舌头冒火的话，就在爆香花椒以后直接爆香辣椒。我们家都不是辣不怕，所以最后放的灯笼椒，这样辣椒味道只出来一点儿，微辣。
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