很少下厨的小编今天兴致勃勃的做了一个及其美味的菜肴--鲜虾金针菇粉丝。材料都非常普通，但是做出来真是极好吃。接下来跟大家分享一下。
食材
1
虾 200g
2
金针菇 100g
3
绿豆粉丝 50g
4
瘦肉 50g
5
盐 随意
6
姜 三片
7
生粉 随意
8
红辣椒 随意
9
葱 一根
10
蒜头 一个
11
鱼露 随意
方法/步骤
1
先把虾洗干净，去掉虾头和肠线，放在冰箱冷冻一会，这样更方便去掉虾壳。小编今天买了一斤，把剩下的虾煮了可以下酒。
2
趁着虾在冷冻的时间可以准备其他材料，先把粉丝用冷水泡软，然后剪成小段，这样方便食用，放在一旁备用。
3
接着把金针菇去掉底下的部分，最好去掉多一点，短的话比较容易摆盘。像小编这样的就是太长了，摆了不好看。
4
这时候就可以把冷冻的虾拿出来去壳了，去壳之后和瘦肉一起加上盐，姜，生粉腌制10分钟，多少的量根据各人口味哦。
5
将准备好的材料进行摆盘，把粉丝放在盘的最底部，然后铺一层金针菇，最后把腌制好的虾和肉扣在中间，上锅蒸8分钟，注意是沸水蒸。
6
8分钟后就可以起锅，但还没有结束。把蒜头和葱切碎过油，加上一点鱼露调味，然后把汤汁淋在虾上面就好啦。非常美味的一道蒸菜，大家不妨试试。
注意事项
1
注意不要烫到。
2
根据自己的口味下盐和辣椒哦。
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