菠菜炒鸡蛋好吃又补钙，今天就教大家做法
食材
1
鸡蛋 3个
2
菠菜 500g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
清洗菠菜，烧开水将菠菜放入沸水中1分钟后捞出，将菠菜过凉水冷却
2
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，顺时针搅拌均匀
3
锅中放油加入鸡蛋炒至金黄
5
将葱姜蒜切成丁，放入热油中爆香
6
将冷却的菠菜去跟切成段放入炒锅翻炒
7
将炒好的鸡蛋放入菠菜，加入适量的食盐，十三香
8
放入适量鸡精，出锅装盘即可
注意事项
1
需要事先将鸡蛋单独炒好备用
2
菠菜放入沸水中。用筷子能夹断即可，不可煮过长时间以免太烂不成型