如何在家做凉粉(凉拌凉粉)

碗中400ml水，锅中1000ml水放在炉灶上加热，豌豆粉倒入碗中搅拌均匀。水烧开后倒入豌豆粉，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌，温凉后盖盖放入冰箱冷藏，凝固后倒在案板上，用刀切条。黄瓜切丝，辣椒油一勺，花生去皮掰开和熟芝麻混合，蒜捣碎，小葱切圈，将调料拌匀浇到豌豆粉上拌匀。