芥菜鱼头汤汤味鲜美营养丰富，芥菜的清热加上鱼头的鲜味，这个汤的味道真的很鲜美！是家庭常喝的汤。这道鱼头汤加入芥菜，清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚，十分适合夏季闷湿的天气食用。很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们动手试试吧。
食材
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芥菜 200克
2
鱼头 300克
3
姜 适量
4
盐 适量
5
米酒 少许
方法/步骤
2
鱼头下锅煎至两面微黄，起另一汤锅倒入适量清水烧开，放入煎好的鱼头。
3
盖上锅盖开小火煮沸十分钟后放入芥菜，滚片刻至芥菜熟及汤浓，放入适量盐调味，即可盛出，趁热饮用。
注意事项
鱼头入汤前用锅煎一下，煮出来的汤会像牛奶一样，而且鲜美。