每年2月份前后，草莓开始上市，我们面临两个问题：1、如何清洗。2、如何正确实用。首先第一个问题（如何清洗）：草莓之所以难清洗是因为其外表粗糙，且皮很薄。草莓种植过程中会施加农药，果皮特殊构造以及生长环境极易携带病菌。假如不清洗干净，有胃肠炎症患者，较容易腹泻。（原因：因为有胃肠炎症者，假如长期用抗生素治疗，其肠道的有益活菌数量较少，任何有害细菌的入侵，极有可能引起疾病的加重，腹泻较为常见，具体看个人情况。建议患者多服用活菌胶囊，无副作用，中药治疗坚决少用抗生素）。第二问题（如何正确吃）：草莓是很美味的水果，但是上市时间天气较寒冷，有胃肠炎症以及脾胃虚弱，脾肾阳虚等病友，假如食用过多，轻者加重病情，重者腹泻，脾乃后天之本，脾胃虚弱者本身体质偏弱，久泻极其伤身。以下方法可以解决上述两个问题。
工具/原料
1
草莓
2
自来水
3
盐
4
温开水
方法/步骤
1
将新鲜草莓（有腐烂的草莓不要购买，哪怕只坏一点）适量放入器皿，用自来水冲洗，可以冲洗表层农药。
2
冲洗后的草莓，在容器中放入适量食用盐，水要浸漫过草莓，大约5-10分钟，淡盐水可以杀害果皮表面的细菌。
3
在浸泡过程中，草莓的根蒂不必摘除，避免残留的农药、细菌以及盐分进入果肉中，盐进入果肉，影响其口感及甜度。
5
将容器的水倒掉，再次倒入温开水（70-80度 不必过烫），浸泡几分钟。此时便可以食用了，此时吃草莓时，感觉稍温温的，这将水果的寒气已去除，这对脾胃，脾肾虚弱患者，伤害降到最低，可放心享受美味。
6
很多网友建议用淘米水浸泡草莓，其实大家是否认可，大米也是携带细菌的，我们清洗大米，就是清洗大米里的杂质、细菌、添加剂。自来水刚好把这些溶于其中，我们再去洗草莓，就是二次污染了。淘米水呈碱性，可以促进酸性农药的降解，但这只适合用于蔬菜，不能用于即食性的水果。因为蔬菜有二次高温加工，草莓是直接食用的。
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