在家乡湖北粉蒸肉是餐桌上必不可少的一道美味佳肴 ，出门在外总会想念妈妈做的粉蒸肉，那美味至今记忆犹新。有时就会自己尝试做一做来回味家乡的味道。下面给大家介绍一种超简单又好吃的粉蒸肉做法。
食材
1
五花肉 若干
2
蒸肉粉 1袋
3
南瓜 1块
4
葱 2-3段
5
姜 1块
6
蒜 3瓣
7
大酱 若干
8
水 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成片状。如果不好切，可以先放到冰箱冷冻里冻一段时间，就会发现切片会非常方便。
2
将葱姜蒜切成末，备用。
3
将五花肉放入容器中，倒入蒸肉粉（蒸肉粉都是提前调好味的）和葱姜蒜末，为了使味道更香一些可以加入一点大酱。加入适量的水，用筷子或戴上手套使它们充分拌匀。水无需太多，只要蒸肉粉能粘到肉上即可。
4
南瓜削皮，切成片状，可以稍微切厚一点。平铺在盘底。此时也可以倒入一点蒸肉粉和水拌匀。也可不加蒸肉粉，直接铺上南瓜即可。
5
上面摆上拌好的五花肉，可一片一片摆放整齐即可。
6
放入锅中，蒸40到50分钟，会闻到非常香的肉味，一份美味的粉蒸肉就出锅啦，撒上一点葱花会使色彩更好看。一次可以多做一点，下次再吃时，只需加热即可。
注意事项
1
蒸肉米粉里有盐，因此无需再加其他调料
2
也可用土豆，茄子红薯等代替南瓜，也会非常好吃
3
一定要有肥肉，这样蒸出来的肉才会香气四溢，可以根据自己的洗好加入一些排骨。
上一篇：粉蒸肉的详细做法步骤