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粉蒸肉的做法

今天来教大家做一道粉蒸肉,这道菜制作方便快捷,适合在家里做,家里的男女老少都会喜欢这道菜肴,吃起来好吃美味,风味万千,真的非常不错,建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1

糯米 20克

2

大米 50克

3

五花肉 400克

4

红薯 20克

5

料酒 5克

6

生抽 4克

7

老抽 6克

8

蚝油 4克

9

盐 5克

10

鸡精 4克

11

葱 5克

12

红辣椒 5克

13

八角 5克

14

桂皮 5克

15

香叶 5克

16

花椒 5克

17

孜然 5克

18

干辣椒 5克

方法/步骤
1

洗净的糯米半碗,洗净的大米半碗,炒干水分

2

加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒,继续翻炒出香味

3

炒至米变微黄即可,倒出放凉

4

打成粉

5

五花肉切片,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,抓匀腌制半小时

6

加入蒸肉粉、少许油、半杯水,抓匀后,码入碗中

7

红薯切块,铺在肉上,上锅蒸50分钟

8

出锅撒上葱花、红辣椒即可

9

粉蒸肉成品图

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