从妈妈家带回来的丝瓜很特别，粗壮短胖却不是老的。妈妈说这是新品种。丝瓜除了炒蛋外，我这次用来炒鱿鱼，非常鲜美！鱿鱼在我们这里是一种非常常见的水产品。鱿鱼的营养价值十分的丰富，经常食用对我们的身体健康有很大的好处。据说鱿鱼具有减少血管壁内所累积的胆固醇、预防血管硬化及胆结石形成的疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因为鱿鱼与墨鱼一样比较难清洗，所以我这次将鱿鱼洗净后冷藏了，第二天要上班一早做菜省了不少时间。
食材
1
丝瓜 360g
2
鱿鱼 316g
3
料酒 一勺
4
植物油 适量
5
食盐 一茶匙半
6
泡姜 适量
7
白胡椒粉 少许
8
大葱 适量
方法/步骤
1
鱿鱼三条，剥去紫色的膜衣，去掉内脏洗干净，别忘了去掉像鹦鹉的钩子嘴那样的两个牙齿。然后切成丝备用。
2
次日，取出冰箱里的食材，泡姜是从泡菜坛里取的。丝瓜、大葱和泡姜都切成丝。
3
热锅下植物油，先下姜丝和大葱，
4
再下丝瓜拌炒，再倒入鱿鱼丝拌炒
5
加料酒一勺左右，加食盐适量，加少许白胡椒粉
注意事项
1
洗鱿鱼时，要将其嘴里的两个类似鹦鹉的钩子嘴的牙齿挤出不要。
2
做这个菜不用加水也足够多水了。