我喜欢吃藕，脆脆地很爽口呢！
现在藕上市了，大家来尝尝鲜吧，莲藕巾淀粉含量较高，还含有蛋白质、脂肪、糖、无机精盐及维生素B、维生素c等。莲藕有清热、凉血、滋润胃肠的功能，对于经常牙龈出血、流鼻血或中暑的人来说，多喝莲藕汁会有所帮助。常吃莲藕有助于减肥、降低胆固醇。这是咱的中午菜，哈哈，你喜欢吗？
工具/原料
1
主料1种：莲藕 2节;
2
配料1种：葱花 适量;
3
调料3种：油 适量;盐 适量;味精 适量;
方法/步骤
1
莲藕洗净后切成薄片，在清水中浸泡十分钟左右；
2
锅里倒入适量油，烧热，倒入藕片翻炒，边炒边加入少量水，避免藕片炒糊；
3
加入盐和味精，继续翻炒；
4
炒熟后，关火，加入适量葱花即可出锅。
注意事项
炒藕片的时候要注意火候，油要放多一点，这样才能避免将藕片炒糊。在炒藕片之前，最好用清水泡10分钟左右。