凤爪就是鸡爪，含有丰富的胶原蛋白和钙质，能软化血管。有降低人体血脂和胆固醇的作用。还可以增强皮肤弹力，有美容的功效。加入黑豆和排骨，营养更丰富。
食材
1
鸡爪 350克
2
排骨 230克
3
黑豆 50克
4
生姜 适量
5
小葱 适量
6
红枣 适量
7
料酒 适量
8
精盐 适量
方法/步骤
1
所需食材。
2
鸡爪清洗后，改一下刀。介意的话可去掉指甲。
3
准备好生姜、葱、红枣。
4
锅里烧开水，加入生姜和葱，煮一会，再滴入料酒，放入鸡爪烫一烫，不用再次烧开。
5
排骨也用开水，放生姜葱焯一下水。焯水时，排骨要再次烧开。
6
所有食材准备好之后，放在隔水炖盅里。
7
加入适量开水。
8
给炖盅外锅加水。
10
炖好之后，加入少许盐调味即可。
11
装碗。
注意事项
1
给鸡爪焯水不用烧开，烫一下就可以了。
2
还可以用些枸杞。
下一篇：脱骨鸡爪怎么做