卤味是一类很好的下酒菜，也是老少皆宜的一类美食。可经常在外买回来的卤味，那是经过加工的，最美味却没有自家做的健康。今日为大家介绍一次家常卤鸡爪的做法，好吃简单，又健康。
食材
1
鸡爪 适量
2
食用油 适量
3
白砂糖/冰糖 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
八角 2-5个
9
生姜 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
2
锅中放油，加入白砂糖/冰糖适量。
3
糖化开后，倒入准备好的鸡爪，放入生姜，蒜，翻炒均匀。
4
倒入适量的料酒，盐，鸡精，生抽，放入2-5个的八角，再次翻炒均匀后，倒入适量的清水。
5
先开大火煮至沸腾，后关成小火炖，最后大火收汁，就可以出锅了。这样，家常版的卤鸡爪就做好了。
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