辣炒蛏子，鲜，香，辣！
食材
1
蛏子 适量
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
豆瓣酱 适量
5
香辣酱 适量
6
黄酒 适量
7
生抽 适量
8
鸡精 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备适量新鲜的蛏子。
2
再准备葱姜改刀。干辣椒段。
3
锅里倒适量蛏子，焯水30秒捞出。过凉水处理干净。
4
起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香。
5
再加适量豆瓣酱，香辣酱，炒出红油。
6
倒入干辣椒和蛏子。翻炒均匀，加适量黄酒。
7
再加适量生抽，鸡精，白糖，盐。
8
大火翻炒均匀即可出锅啦。
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