爆炒鸭血是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/原料
鸭血、红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、肥肉、蒜头、盐、味精、生抽、老酒
方法/步骤
1
锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。
2
然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。
3
接着把烫好的鸭血捞出沥干，然后把鸭血切成小块。
4
然后把肥肉切成薄片，倒进锅中炸油，待油炸好后，倒进蒜蓉爆香。
5
接着把切好的鸭血倒进锅中，翻炒三分钟。
6
然后把三色辣椒倒入锅中和鸭血一起翻炒两分钟。
7
接着往锅中倒入适量的生抽和老酒，翻炒一分钟。
8
最后往锅中加入一勺的盐和味一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
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一道美味可口的爆炒鸭血就做好了
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