我特别爱吃家乡自做的豆腐乳，特别好吃，今天我把我们家乡的豆腐乳制作过程分享给大家，希望朋友们能够喜欢！
工具/原料
豆腐乳
方法/步骤
1
刚买的新鲜的豆腐敞开，千万不要盖住，放在外面自然风晒俩天到四天，等豆腐水份沥干，让豆腐紧固发硬。
2
把豆腐切成小块，放置透气通风处敞开晾半个月左右。
3
到豆腐自然发酵产生霉菌一厘米左右即可。
4
到豆腐自然发酵产生霉菌一厘米左右即可。
5
把一块一块的小豆腐，到加了盐的辣椒粉中裹一遍，让豆腐表面均匀粘上辣椒粉。
6
然后直接装入容器，一层豆腐一层白糖，最后浇油密封。