口味菜之《牛肚杏鲍菇》

杏鲍菇 2个

卤牛肚 3两

1、杏鲍菇2个，用手撕成条，卤牛肚0.3斤备用。2、大葱 青泡椒 蒜片 姜片适量。

1、倒入姜片和大蒜，用小火慢煸，直至炒干，用漏勺捞出。2、倒入蒜片 青泡椒，小红辣椒节，用小火慢煸，炒香。

1、倒入牛肚丝，一起炒均，倒入杏鲍菇煸炒均匀。2、加适量的盐 鸡精，转中火煸炒。

1、当牛肚丝和杏鲍菇炒香时，加入适量的酱油和蒸鱼鼓油 适量的水翻炒均匀加过盖焖1分钟左右。2、加入葱段，转大火，适当收干水分即可起锅