新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切成菱形小段。
2
用盐腌制半小时，沥干。
3
辣椒、蒜拍扁，洋葱切块，香菜切段。
4
洋葱焯水捞出沥干放凉。或放凉白开中过一下。
5
碗底先铺洋葱，再倒入腌制好的黄瓜（沥干水分），放入辣椒，蒜，白糖，一小碗生抽，一小碗香醋，充分拌匀洒香菜腌制两到三小时，
6
隔天更入味，香辣脆嫩，嘎嘣脆。
7
喜欢香油的，开吃时淋上香油。吼吼吃夏天若吃不完，放冰箱，隔天可倒出卤汁，卤汁放干净的锅内煮开放凉，继续倒入浸黄瓜的容器内，这样防止变质，最好一次量不要太大，随做随吃，希望你喜欢。凑近看看
注意事项
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，腹泻者不宜食用黄瓜
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