不喜欢油烟又喜欢蔬菜的MM，可以选择凉拌系列。黄瓜可以生吃，凉拌起来非常的省事。凉拌也非常的易打理，晚上拌好了黄瓜，早上就可美美的食用了。这里来介绍一款无油烟参与，简单调料搭配，制作过程省心的早餐菜-凉拌黄瓜。本道菜非常重要的一个特点是没有冰箱和火候的参与，只用一个具有盖子的瓷器。瓷器，我建议选择隔水炖盅这种类型的瓷器。大部分隔水炖动能的瓷器均有密封性能好，但又不完全密封，瓷器质量比较好的特点，非常适合在常温下，储藏我们的凉拌黄瓜。
食材
1
黄瓜 一根
2
白糖 10克
3
蚝油 15克
4
盐 5克
5
大蒜 4个
6
美人辣椒 2条
7
莴笋丝 15克
8
老干妈辣椒酱 20克
方法/步骤
1
黄瓜洗干净，去除头尾。
2
黄瓜去皮，分成四等份，去除中间的籽，如图所示。
3
黄瓜平整摆放好，45度刀，如图所示，切成大小均匀，行状一致的菱形。切好后放入准备好的瓷器里备用。
4
把辣椒切成辣椒圈，大蒜切成大蒜粒。
5
把大蒜和辣椒圈洒在黄瓜上，再加入白糖，盐，蚝油，老干妈，莴笋丝。（莴笋丝可要可不要，如果喜欢吃洋葱，也可改加入洋葱，目的是让不同食材味道混合迸发出独特的味道）
6
用瓷的勺子搅拌均匀。我个人认为整过过程最好都用瓷器来搅拌。如果家里有塑料到的朋友，也可以用塑料到来代替钢刀。
7
盖上锅盖，明天一早就可以吃了。是不是非常简单啊~
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