我小时候喜欢钓鱼，妈妈就爱煎小鱼给我吃。今天路过菜市场偶然看见有小鱼卖，突然想妈妈的味道了
食材
1
小鱼 一斤
2
花椒面 一小勺
3
姜 一块
4
蒜 四瓣
5
小葱 2根
6
十三香 一小勺
7
盐 一小勺
8
味精 一小勺
9
花椒面 一小勺
10
玉米油 200毫升
方法/步骤
1
小鱼清理干净，加少许盐和料酒腌制15分钟。
2
把姜蒜剁细，小葱切小段。少许盐味精，半勺十三香，半勺花椒面，放入一个小碗内备用。
4
这是炸好的成品图。
5
锅内留30-50ml油凉一分钟(太热的油下调料会焦就没有香味了)下所有调料(留一点小葱摆盘)开火把炸好的鱼翻炒，使每一条鱼都裹上调料然后起锅摆盘。