腊肉韭菜夹馍是西北传统美食，历史悠久，是西北人最喜爱的传统美食之一，几乎家家户户都会做，韭菜的鲜味加上腊肉的香味，吃一口放嘴里，满口清香。另外食材便宜，制作简单，是非常适合大众美食的一道菜。今天，让我来手把手的教大家来做这道菜，保证你吃后会念念不忘的哦！
食材
1
韭菜 一把
2
粉条 韭菜分量的三分之
3
面粉 适量
4
腊肉 一块
5
鸡蛋 两只
6
西红柿 一个
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植物油 适量
8
盐 适量
9
调料 适量
方法/步骤
1
提前两三个小时煮好腊肉，等不烫手时，切成三四厘米长的条。太凉了就不好切了
2
泡或 煮上粉条，等到炒菜时刚好就行
3
韭菜择好，洗干净，切成寸段，放在能控出水的篮子里备用
4
用刚烧开的水烫面，和好后，弄成图中那样的小面团。注意：面团大小决定馍馍的厚度，当然越薄越好，最好是一到两毫米厚。
5
把小面团擀成同等大小的面皮
6
擀完后，放锅里烙好，一张一张重起来
7
烙完后，如图中切好
9
做好西红柿鸡蛋汤
10
营养又美味的腊肉韭菜夹馍就做好了
注意事项
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