巧克力奶油花菜名巧克力奶油花难度普通时间30-45分钟目录1原料2做法1原料编辑黄油、蛋白、水、白糖、可可粉、巧克力融液2做法编辑1.黄油软化，打到顺滑忠诚合作、积极乐观、努力开拓、勇往直前！ 2.蛋白加25克糖打到中性偏硬状态 3.锅内加水和糖，将糖水煮到115-120度左右 4.将糖水一边倒入蛋白糊，一边高速地融合，直到打到干性状态 5.将黄油倒入蛋白糊，经过水油分离的状态才能达到顺滑 6.筛少许可可粉搅拌成需要的颜色，装裱花袋 7.剩下的倒入巧克力融液搅拌均匀
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