干炸小丸子是一道口感好，味道佳的美味小吃，操作也相当地简单，现在小编把做法分享给大家。今天我用的是胡萝卜香葱丸子，好吃又有营养。
食材
1
猪肉 450克
2
香葱 二根
3
胡萝卜 一个
4
生粉 一勺
5
蚝油 一勺
6
五香粉鸡粉 各半勺
方法/步骤
1
先把猪肉和胡萝卜放在绞肉机里打成肉泥，
2
再放生粉，鸡粉，五香粉，蚝油，盐搅拌均匀后腌十分钟以上。
3
洗干净双手，把肉馅搓成一个个肉丸子，做的时候，要左右手摔打一下，让丸子更紧致，不会炸烂。
4
锅烧七成热，放稍稍多一点油，油热后开始炸，先炸一面，中火炸。
5
再翻一面来炸，看到表面上炸得金黄色就好了。今天做的比较多，伏特 二锅炸。
6
洗二片生菜放在盘子底，再把炸好的丸子放在生菜上面，好香哦。
7
最后用大蒜籽加酱油调成酱料，可以醮着吃。
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