家里有小朋友的妈妈都特别愿意换花样和口味，让孩子吃得好吃得开心，所以多半都会把平常的食材通过不同的搭配和做法弄出新的美味让孩子喜欢，我们家的小朋友对肉丸是情有独钟的，平常要做肉丸的话，饭都要多吃很多，后来把肉丸改成黄金小丸子之后成了放学接他时的好点心，吃得乐呵呵！
黄金小丸子的做法不复杂，基本材料是猪肉，搭配了香菇，马蹄，香干，味道又香又脆！
工具/原料
1
猪肉
2
马蹄
3
香菇
4
香干
5
盐
方法/步骤
1
猪肉，香菇，香干和香葱
2
新鲜的马蹄，加入马蹄后口感很脆
3
马蹄洗净后去外皮留肉
4
猪肉剁成肉末或肉糜状
5
香菇去蒂后切成细碎粒
6
马蹄也剁成细细末或者碎粒状
7
所有剁好切好的食材放入大的容器里，加入香葱碎
8
所有食材充分搅拌后用小圆勺兜一勺，用筷子沿边缘整形，往圆的方向上整，越圆越好
9
锅中倒入食用油加热，整成圆形的小丸子直接下锅在热油中炸
10
依次炸成表面金黄时翻一翻，全部呈金黄色时即可捞出
注意事项
1
自己的做比较新鲜，食材用料干净卫生
2
黄金小丸子油量和热量比较高，也是油炸食品，一次不要吃太多
3
馅用不完直接入冰箱冷藏，第二天继续用做新鲜的丸子吃
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