酸汤肥牛，酸辣开胃，汤鲜味美，用酸汤泡饭更是让你多吃三碗米饭
食材
1
肥牛 100克
2
大葱 52克
3
金针菇 300克
4
大蒜 31克
5
水 19克
6
生抽 41克
7
陈醋 86克
8
香菜 51克
方法/步骤
1
准备洗干净的金针菇
2
2小勺春光黄辣酱，能吃辣的可以多放一些哈，我是按家人可接受的程度放的，黄辣酱比较辣建议开胃就好啦不用放太多。
3
切薄肥牛卷，按自己喜欢的牌子购买即可
4
将锅子烧热放入底油，加入拍碎的3瓣大蒜和一片生姜
5
加入高汤（或者清水）煮沸下入肥牛片，大火煮开，撇去浮沫。
6
大火烧开5分钟，汤汁变白，撇去浮沫，加入蚝油和少许盐调味出锅，倒在装金针菇的汤碗中。
注意事项
.一定要用黄辣酱，怕太辣可以少放
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