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绿豆糕怎么做?

小的时候特别喜欢吃绿豆糕,甜甜的,有一股淡淡的清香,又能败火。那么如何自己做出好吃的绿豆糕呢?今天就和大家分享一下绿豆糕的具体做法。
食材
1

绿豆面 适量

2

凉白开 适量

3

绵白糖 适量

方法/步骤
1

绿豆粉过筛,防止绿豆粉中掺杂过大的颗粒,影响成型和黏合。

2

将过筛后的绿豆粉放入容器中,然后上锅蒸大概25—-30分钟。

3

过筛后加入凉白开拌匀,入蒸锅蒸制15分钟,之后盛出放凉

4

取适量放凉后的绿豆粉,入模压平,倒扣脱模,绿豆糕就这样做好了。

注意事项
1

水的用量可以视绿豆粉干湿适当增减

2

蒸第二次可以使用油,这样可以使糖、和粉更好的融合在一起

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