我家三口虽生长在南方，却酷爱面食。尤其是我家男人号称每天早晚两餐面条不带腻的，两天不吃面就长馋虫了，貌似南方人长了北方胃。因为有人捧场，所以我也就经常捣腾些面食上桌了，或者到擅长做面食的筒子家里拜师学艺，照搬上桌，自然也能赢得一两声的叫好，嘿嘿~~~ 这碗油泼辣子拉面就是到感恩家学来的，吃面之前我心里已经先谢过了哈，这里再道声谢哦。
工具/原料
盐、清水 面 辣椒末、花椒末、葱头末、蒜头末、香菜碎、白芝麻
步骤/方法
1
少许盐、清水和面。和好的面团，基本做到三光了哈：盆光、手光、面光。
2
把面团分大小相等的面剂子。
3
擀成较厚的面片。
4
在面片上刷上油。
5
所有制作好的面片码起来。
6
盖上湿布或者保鲜膜饧几个小时，我是中午制作好的面片到晚上吃的，期间有5个多小时了。
7
拉面，一般一块面片拉一条面条，不喜欢太宽的话也可以从中间扯开成两条。
8
下锅煮面。
9
制作辣子油：辣椒末、花椒末、葱头末、蒜头末、香菜碎、白芝麻混合，烧热的油浇下去搅匀即成香喷喷的辣子油了。