夏天的时候或上火的时候来一碗绿豆甜汤，即好吃又清凉。单纯的绿豆汤也许没那么美味，可以再加些其它配料，比如加入鹌鹑蛋。
食材
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绿豆 适量
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鹌鹑蛋 适量
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水 适量
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白糖 适量
方法/步骤
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第一，先将鹌鹑蛋带壳煮熟，然后剥去壳，装碗里待用。
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第二，把绿豆淘干净，放锅里，加入适量清水，煮到沸腾。
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第三，倒入鹌鹑蛋，把火候调小，慢慢熬下。因为用电磁炉煮，水开了绿豆还是硬的，需要把火候调小点再继续煮一会。
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第四，过一会用粥勺盛些绿豆上来看看变大了没，裂开了没，或者可以试吃下看看软了没。
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第五，绿豆软了后，就加入适量的白糖，也可以用冰糖。份量可以先少点，试喝下汤水看甜不甜，根据自己的口味再添加到合口就可以了。这样吃蛋吃绿豆喝汤，即补又清凉，营养美味。
注意事项
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