做口袋面包准备馅料的时候做的这个肉饼，除了当汉堡、三明治的夹馅，也可以直接沾点番茄酱或者自己喜欢的酱汁食用，非常美味可口～
工具/原料
1
猪肉馅250g
2
胡萝卜200g
3
葱姜适量
4
蛋清1个
5
料酒1大勺（15ml）
6
淀粉3大勺
7
盐
8
胡椒粉少许
步骤/方法
1
胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝；
2
放1/2小勺盐拌匀，腌10分钟，挤出多余的水分（挤出来的胡萝卜汁可以留着用来和面；
3
将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀；
4
顺着一个方向搅拌，使肉馅变得粘稠；
5
锅内倒少许油，烧至5成热（手放在锅上方能感到温度），将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼，小火煎至两面金黄。没有煎蛋工具用手把肉馅整形成肉饼状再下锅煎也可以的；
6
煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。
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