女儿早上6点50就要吃早餐，还比较挑剔，很多早点不吃，又要保证卫生，营养。我都是每天迷迷糊糊6点就得起床。后来掌握了做煎饼，那就轻松多了。都是第二天晚上弄好底料，早上6点20起床也来得及了。兼个饼，还有鸡蛋有蔬菜，也不错哦。试试吧，真的简单有不费时。
食材
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普通面粉 一杯
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芹菜 5、6根
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鸡蛋 1个
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胡萝卜 1根
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盐 少许
方法/步骤
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芹菜稍微过一下水，胡萝卜丝焯水，要煮沸。我煮的比较熟，然后把胡萝卜水也盛着，备用，尝了一下，挺甜的，不舍得倒掉。
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将胡萝卜丝再切段，芹菜切小段，和鸡蛋，面粉用胡萝卜水和一起，放少许盐，不要多，转转味就可以，这里要注意，胡萝卜水要凉一下，不能直接从锅里就倒到面粉中，那样把面粉烫熟了，煎不成的。可以稀一点。准备工作做好了，用东西盖好，明天早上备用。
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开始做煎饼了，在不粘锅底刷上一点点油，打到大火，将锅烧热，然后打到火芯，舀入昨天和好的面糊，摊薄。再用中火，饼饼颜色由白变成金黄，可以甩动锅子，别煎焦了。
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当一面完全变成金黄色了，再翻一面，煎另一面。另一面煎的时间更短，就1,2分钟就可以。两面都金黄了，出锅了，香喷喷的黄灿灿的胡萝卜鸡蛋煎饼新鲜出炉！还有嚼劲呢。
注意事项
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其实也没什么要注意的，就是煎的时候，要翻面，一定要等面糊变金黄色了。没完全变之前，只需要转动锅子就可以
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添加的蔬菜是可以变着花样来的，保证一星期不重复哦。