这次又是和大家分享一个清淡的汤，青菜金针菇汤，对于想要减肥，但又需要补充营养的人，喝这汤正好。金针菇在菌类里面算是营养比较全的蘑菇了，口感上也很受人喜欢。涮火锅，做汤羹都不错。配上青菜一起做汤，是比较家常，也很美味。
食材
1
金针菇 30g
2
青菜 适量
3
油 少许
4
盐 少许
5
猪油 少许
6
新鲜米汤 适量
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
青菜就挑自己喜欢的，生菜、空心菜、小白菜，都可以。
2
金针菇洗净，然后切成小段备用。金针菇的尾部都是连在一起的，也不好洗干净，那一处可以切断丢掉。
3
锅中放油，再放入适量的水，烧开。
4
待烧开后，再放入适量的米汤。（米汤要新鲜的，正好是这顿煮米的米汤，多放点水煮米，待米还煮开后，盛一点米汤起来。）
5
然后把金针菇放入到锅中，再把青菜放入进去。因为金针菇很容易熟，两者之间无需等很久，一前一后的放即可。
6
待锅中的汤全部煮开后，再放入少许的盐，猪油，最后鸡精调味出锅。
7
放入米汤是为了让汤汁更浓稠，汤汁浓稠口感更佳。适当的放米汤，不要太浓了，太浓还不好喝了，不多不少最好喝。