今天带来的是肉末粉条汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
红薯粉条 1把
2
猪肉 100克
3
小葱 一根
4
生姜 1小块
5
生抽 10克
6
盐 少许
7
鸡精 1小勺
方法/步骤
1
粉条一小把用开水烫软，浸泡二十分钟。
2
猪肉肥廋分开，肥肉切片，廋肉剁碎。葱切小段，葱叶、葱白分开，生姜切小粒，粉条沥干水分备用。
3
炒锅烧热放入肥肉炼油（小心油爆），油渣变硬变黄后加入葱白爆香，下入粉条翻炒至变软泛油光，加入适量生抽翻炒均匀后放入一大碗清水（一般淹过粉条就行，喜欢汤多就多放点水）。
4
水沸腾后加入适量盐、鸡精调味，煮一两分钟后加入肉末、葱姜再煮半分钟即可。
5
成品
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