北方人坐月子一般喝的是小米粥。南方人坐月子一般吃的是红糖煮鸡蛋。红糖里的铁元素和微量元素含量都比较高，适合于补铁补血，鸡蛋含有优质的蛋白质。这两样东西煮在一起能给产妇提供比较全面的营养。
食材
1
土鸡蛋 4个
2
红砂糖 1个
3
生姜 少许
4
猪油 1匙
方法/步骤
1
生姜切成小片，放入汤锅汤锅里。加入500毫升冷水，开大火煮沸。
2
红砂糖切碎，大概100克的样子。
3
把红砂糖放入汤锅里盖上盖子继续焖一会儿。
4
拿四个土鸡蛋。
5
去皮打进碗里。
6
把鸡蛋倒进汤锅里一起煮。此时需要改成中火。
7
放入一小匙熟猪油。（南方给产妇吃的熟猪油，一般都是在产妇生产前一个月，用猪板油提前炼制而成的）
8
中火炖煮四五分钟，就变成糖心鸡蛋了。
9
关火出锅。（不喜欢吃糖心鸡蛋的可以再多煮两分钟）
注意事项
1
生姜可以驱寒，一定要放。
2
红砂糖的多少随个人的口味添加。
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