超好吃
食材
1
鸡蛋 50克
2
肉丝 30克
3
牛肉 30克
4
火腿肠 15克
5
小青菜 10克
6
碱面 300克
7
生抽 5克
8
老抽 5克
9
盐 3克
10
鸡精 3克
11
水 10克
方法/步骤
1
所有食材洗净切好备用
2
准备一个锅内放清水煮开，用来给碱面过水用，水开放面
4
立即捞出过冷水，用冷水不停的冲洗，我家是净化水，所以直接冲，家里如果没有净化器的就提前准备一盆冷开水放点冰块，然后把煮好的面条放进去浸泡一下捞出
5
沥干水份，然后抖散面谈备用
6
准备一个锅，锅内放适量油油热后打入一个鸡蛋炒散
7
倒入肉丝，牛肉，火腿肠继续翻炒
8
放入青菜继续翻炒
9
倒入适量生抽，盐，鸡精
10
放入面条，倒入适量老抽，和一点点水，因为这样会比较湿润点
11
翻炒几下，把酱油炒均匀后出锅，趁热吃！
注意事项
1
控制火候
2
炒面时记得加水
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