扁豆，可炒菜，可入药。性甘，味平，入脾，胃经。药用方面，清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，常用来治疗疾病的偏方有以下几种。
工具/原料
生扁豆，红枣，扁豆花，白糖，白扁豆，粳米，淮山药，生扁豆荚
方法/步骤
1
第一，生扁豆10克，红枣10个用法：二味共水煎服用，连续三日功能：可治疗百日咳
2
第二，扁豆花15-30克，白糖少许用法；扁豆花水煎，加白糖少许服用功能：主治小儿消化不良
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第三，白扁豆50-80克，粳米100克用法：扁豆炒至半透，与粳米同煮粥，加盐调味食用功能：健脾消食，清暑止泻，适用于脾胃虚弱，慢性泄泻，恶性呕逆
4
第四，扁豆，淮山药，粳米各100克用法：三味共煮粥食用，功能:健脾，强胃，止泻，适用于食欲不振，小儿消化不良
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第五，生扁豆荚30个用法：捣汁，用凉开水冲服功能：主治暑湿腹痛，，霍乱吐泻
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第六，扁豆加水煮至豆皮鼓起，松软时捞出，即生扁豆。功能：除湿性能好注：生扁豆要煮至熟透方可食用，
注意事项
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