豆腐是大家常食用的食品，它有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌等功效。下面小缟就介绍一下煎豆腐的做法。
食材
1
豆腐 500克
2
蒜、姜 适量
3
油、盐、生抽、五香粉 适量
方法/步骤
1
切蒜姜。将蒜拍扁后切碎，姜去皮后切成丝。
2
切豆腐。豆腐切成差不多大小相同的块。
3
锅放油。平底锅内放适量的油，稍热就可以了，油太热豆腐容易焦。
4
煎豆腐。把豆腐挨个放入锅内煎，这时开小火，不然后放的还没煎，前面放的都已经焦了，煎好一面后再翻个面再煎另外一面。
5
放配料。将蒜和姜放在豆腐间的空隙间，让油煎出香味后倒入适量的生抽，洒入适量的盐和五香粉。
6
入味。豆腐再翻一个面把放调料的面朝下，然后倒入适量的水，让豆腐入味一两分钟后就可以入碟了。
注意事项
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