这是一款纯素面包，因为考虑到加了一定量的黑芝麻核桃粉，这粉的油脂满重的，所以就不额外添加油了。室温28度第一次发了两个小时，因为在做别的事忘记了导致有点发过了，好在口感上没有什么太大影响，建议缩短一点时间。
食材
1
水 160克
2
盐 5克
3
全麦面粉 290克
4
红糖 32克
5
酵母 5克
6
玉米油 一大匙
方法/步骤
1
除玉米油外所有材料入盆混合搅拌成团。
2
手工或机器揉面团至能撑出大片膜为止。
3
成团室温发酵至2倍大，我这个有点过了。
4
排气，分成三份，滚圆，松弛15分钟，取一个剂子擀成长片。如果面团比较黏可以撒点干粉在上面。
5
沿着短边卷起来捏紧收口处，三个都这样操作，松弛5分钟。
6
再次擀扁面团，沿着短边卷起，捏紧收口处。
7
放入吐司模具中，发酵至八分满。入预热180度的烤箱烤40分钟即可，冷却后切片。
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