尖椒炒牛肉是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
1
牛肉 200g
2
尖椒 5个
3
姜丝 适量
方法/步骤
1
牛肉切片，放盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒、姜丝。
2
拌匀后加入花生油搅拌，腌制15分钟。
3
尖椒去蒂和籽，喜欢吃辣可以留籽。对半切开后，切成小块。
4
锅烧热后，放油，爆香姜丝。把牛肉放进锅里，迅速划散，倒入料酒翻炒。
5
溜点水，七成熟后，盛起备用。
6
另起锅放油烧热，放入尖椒爆炒几下，加入牛肉，太干可以加点水。
7
牛肉熟后，加盐、鸡精即可。
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